Kávičkovo EXTRAVAGANZA

Nájsť tú pravú kávu pre svoje chuťové poháriky môže niekedy trvať dlhšie. Aby sme vám
rozhodovanie uľahčili, hľadáme tie správne chute a zmesy, ktoré oslovia nás a veríme, že aj vás.
Ďalším naším autorským dielom, ktoré spája dokonale namiešanú a vyvážanú kávu s jemnou chuťou
je Kávičkovo EXTRAVAGANZA. Vykročte spolu s nami v ústrety slobode, ktorú pojem Extravaganza
vystihuje. Zmes troch 100% prémiových arabík vám pomôže získať nadhľad a silu urobiť veci tak, ako
chcete. Všetky zrná sú tmavo pražené, čím sa telo kávy stáva plnšie a chuť je menej kyslá.

Chuťový profil

Najrozšírenejšou jednodruhovou kávou, ktorú všetci obľubujú je arabika. Sama o sebe má jedinečné
chuťové vlastnosti, ktoré sú ovplyvnené prostredím a klimatickými podmienkami, v ktorých plody
dozrievali. Do Extravaganzi sme vybrali zrná z Brazílie, Guatemaly a Columbie. Ich jednotlivý pomer je
malé kávové tajomstvo nášho dvorného pražiara. Ak ale patríte k milovníkom jemnej čokolády táto
zmes je presne pre vás, nakoľko je spoločnou chuťovou vlastnosťou týchto troch arabík. Okrem toho
sú dobre rozpoznateľné ovocné tóny citrusov, či korenia. Každý môže chuť precítiť trochu inak,
faktom však ostáva, že vďaka nižšiemu obsahu kofeínu si ju kľudne môžete dopriať aj pred večerom.

Pestovanie a spracovanie

Začiatkom našej zmesi Kávičkovo EXTRAVAGANZA sú rastliny kávovníkov v rôznych kútoch sveta. Ich
úrodu ovplyvňuje zloženie pôdy, nadmorská výška, v ktorej rastú ale aj vegetácia, ktorá ich obklopuje.
Tá ich chránia pred slnkom alebo pomáha vylepšiť chuť, napríklad v prípade výskytu rastlín korenia.
Vďaka dobrej starostlivosti dokážu rastliny kávovníkov rodiť približne 35 - 65 rokov.
Po dozretí a zbere nasleduje sušenie. To je tiež veľmi dôležitým prvkom v spracovaní, ktorý
ovplyvňuje výslednú chuť. Každý pestovateľ využíva iný spôsob sušenia. Inak to nie je ani v príde
našich troch arabík. V Brazílii (Santos) sa zrná nechávajú sušiť na slnku v kávovej čerešni. Vďaka tomu
sa do plodov dostane výraznejšia sladkosť. Guatemala (Coban) využíva skôr mechanické sušenie.
Dôvodom sú klimatické podmienky - neustále mrholenie, dážď a hmla - vysoká vlhkosť pomáha pri
raste, ale pri sušení môže znehodnocovať úrodu plesňami. Farmári v Columbii (Supremo) kávu najprv
24 hodín fermentujú, aby zvýraznili jej charakteristických vlastností a potom sušia na slnku.
Krajiny, z ktorých tieto zrná pochádzajú, majú bohatú históriu v kávovom odvetví. Celé generácie
farmárov sa venujú pestovaniu kávy. Ich jedinečný prístup sa často prenesie do kvalitnej a chutnej
kávy. Brazília ako najväčší producent kávy vo svete patrí na našom trhu k jednému z najobľúbenejších
pestovateľov, od ktorého kávu nakupujeme. Zrná kávovníkom z Guatemali sa môžu pýšiť pomalým
zrením v nadmorských výškach do 1 500 metrov nad morom. Plody sú vďaka tomu tvrdé a odolnejšie.
Columbia a jej odroda Supremo uchváti už na prvý pohľad farbou, ktorá je podobná škorici
a nápadnou veľkosťou zŕn. Toto a mnoho iného priamo, či nepriamo vplýva na chuť kávy, ktorú si
s radosťou vychutnávame.

Ako si ju vychutnať?

Veľa kávy pretieklo kým sme našli ten správny pomer pre Extravaganzu. Vy tak dlho hľadať nemusíte.
Espresso je najideálnejším spôsobmi prípravy, ktorý môžete zvoliť. V ňom dokonale vynikne jemne
zamatová chuť čokolády. Môžete si ju pripraviť aj za pomoci french pressu, či aeropressu. Sloboda
v možnostiach prípravy našej Kávičkovo EXTRAVAGANZA sa medze nekladú.

Typ praženia: tmavé praženie